В некоторых левантийских, и ассирийских странах, приправы za'atar (по-арабски чабреца) содержат тимьян в качестве главного ингредиента. Тимьян также является компонентом Bouquet garni, и Herbes de
Provence.
Тимьян продаются как в свежем так и сушенном виде. Свежий тимьян является более вкусным, но и менее удобен в хранении. Срок годности редко превышает неделю. Урожай собирается летом, парниковые сорта
часто доступны круглогодично.
Тимьян сохраняет свой аромат при сушке лучше, чем многие другие травы.
тимьян
> to the original Wikipedia article
*Text is available under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License;
additional terms may apply. Wikipedia® is a registered trademark of the Wikimedia Foundation, Inc., a non-profit organization.
Органическое выращивание составляет 1,5% от израильской сельскохозяйственной продукции, но на его долю приходится 13% от экспорта всей сельхозпродукции. Израиль имеет 70 км2 органических посадок: на овощные культуры, выращиваемые в открытом грунте приходится 65% площадей, на фруктовые сады - 25%, на тепличные овощи - 6% и на свежую зелень - 4%.
>
to the original Wikipedia article
Text is available under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License;
additional terms may apply. Wikipedia® is a registered trademark of the Wikimedia Foundation, Inc., a non-profit organization.